Проста салата от здравословни храни (пиле, зеленчуци и ядки), подправена с „винегрет“ от ненадминат балсамов оцет и най-добрата дижонска горчица. Удобно и красиво е да сервирате салата в „джобове“ от арабска пита.
Продукти (за 7 порции)
Пилешко месо варено, ситно нарязано – 4 чаши
Сладък червен пипер, печен, обелен и тънко нарязан – 1 чаша
Стебла целина, ситно нарязани – ½ чаша
Кедрови ядки, печени – ½ чаша
Нарязани листа босилек – 2 супени лъжици л.
хляб – „пита“
маруля
*
Дресинг за салата:
Зехтин (екстра върджин) – ½ чаша
Балсамов оцет, бял – ¼ чаша
Дижонска горчица – 1 супена лъжица. л.
Сол – 1 ч.л
Млян черен пипер – ½ ч.л.
Смесете всички съставки за салатен дресинг. Покрийте и приберете в хладилник до 3 дни.
Разбъркайте парчетата пиле, чушки, целина, ядки и босилек. Добавете готовия винегретен дресинг, разбъркайте внимателно и поставете в хладилника. Сервирайте пилешка салата в пита с листа от маруля.
