Над 260 бранда от цял свят ще бъдат представени от 27 до 30 януари; международният формат приема #Retail Show и Wine&Spirits Show, форума за висша кулинария GastronomiX, технологичната платформа Digital Box и Dibla Design Awards
Ключовото за целия хорека сектор изложение СИХРЕ стартира във вторник, 27 януари, в Интер Експо Център. Международният бизнес формат, предлагащ цялостен поглед върху ресторантьорството, хотелиерския мениджмънт и кетъринг индустрията, събира водещи компании в София. Ще бъдат представени над 260 бранда от цял свят.
Провеждайки се за 23-и път, международното изложение за хотелско, ресторантско и кетъринг оборудване, което Интер Експо Център организира, се очаква да привлече в София професионална публика от над 16 000 души. От 27 до 30 януари ще бъде представено професионално кухненско, барово, сладкарско, кетъринг и търговско оборудване, хотелско и ресторантско обзавеждане, консумативи, интериорни решения. Форматът привлича ресторантьори, хотелиери, производители, търговци на специализирано оборудване и продуктови линии, дистрибутори, инвеститори, собственици и мениджъри на различни по мащаби компании.
Освен до СИХРЕ 2026, билетите за посещение, достъпни на www.iec.urboapp.com, дават достъп до GastronomiX – българския форум за висша кулинария, изложението за вино и спиртни напитки Wine&Spirits Show SPECIAL EDITION и изложение #Retail Show и технологичната хорека зона – Digital Box. Вратите са отворени за посетители както следва: 27 – 28 януари – 10.00 – 18.00, 29 януари – 10.00 – 19.30, 30 януари – 10.00 – 18.00.
Digital Box обединява иновативни дигитални решения за хорека сектора
Отново се разгръща и платформата Digital Box, с фокус върху AI и дигиталните решения за хорека сектора – маркетиране, брандинг, онлайн реклама, софтуер, анализ на данни и др. В Digital Box се включват 19 технологични компании, сред които e българска компания – световен лидер в иновативното управлението на перални стопанства и миялни машини в професионалните кухни на хотели и ресторанти, чиято иновативна технология я изведе до върха в световен мащаб с клиенти от хоспиталити сектора в над 50 държави.
4 дни, изпълнени със събития; водещи кулинари на GastronomiX; сред тях – първият български шеф-готвач, ръководил ресторант със звезда Мишлен
Над 32 са събитията, оформящи съпътстващата програма. Сред тях са поредицата от кулинарни формати на GastronomiX. Форумът за висша кулинария ще ни разходи из дебрите на различни национални кухни, глобални кулинарни тенденции и фюжън трендове. Реализирано с усилията на Българската асоциация на професионалните готвачи, в партньорство с Интер Експо Център, събитието ни среща с именити шеф-готвачи. Сред тях: първият български шеф-готвач, ръководил ресторант със звезда Мишлен – шеф Симеон Николов, отличеният като „Готвач на годината 2023“ шеф Кристиан Младенов, главният готвач на КОМАТ – шеф Тодор Гръблев, победителят в „Готвач на годината“ и Bocuse d’Or Bulgaria – шеф Антонио Иванов, носителят на „Най-добър международен готвач“, „Най-добър готвач на годината“ и златни медали – шеф Калоян Колев.
В специално събитие ще се дискутира темата за ресторантите и звездата Мишлен. Лектор на събитието е самият Андре Токев.
Ще се проведе и годишната среща на Българската асоциация на професионалните готвачи. През всички дни ни очакват фирмени презентации, на които висши кулинари ще представят кулинарни шедьоври, ще се дискутира въпросът за най-добрите ножове, корпоративното обслужване и франчайза и много други.
На сцена Digital Box ни очаква среща с иноватори за революционните им решения за хигиенните разходи, автоматизацията, дигитализацията в В2В, изкуственият интелект в хотелиерството, системите за резервация и комуникационните решения.
СИХРЕ ще е арена на поредица от състезания – училищни кръгове на Професионална Гимназия по Туризъм в категорията „Най-добър млад хлебар-сладкар“.
На 29 януари хорека изложение СИХРЕ 2026 приема Dibla Design Awards – годишните награди за интериорен дизайн. Очакваната церемония ще събере в Интер Експо Център над 800 водещи интериорни дизайнери, архитекти и професионалисти. Организатор е Dibla.com.
Билетите за посещение са достъпни онлайн на www.iec.urboapp.com, а в дните на изложението, от 27 до 30 януари – и на касите на Интер Експо Център.
