Английско печено говеждо месо (roast beef – пържено говеждо месо) или нашето варено свинско – всъщност какво може да бъде по-лесно и по-вкусно от парче печено месо! Гарнирани с картофи. Можете да добавите зелен фасул с лимонов сок, масло и мащерка към това ястие за пълна хармония.
Продукти (за 4 порции)
Млади розови картофи – 700гр
Шалот – 450 г, нарязан по дължина на две части
Зехтин – 2 супени лъжици. л.
Сол
Пипер
Телешко месо (крупа, вързана с конец) – 700 гр
Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете картофите наполовина (малки) или на четвъртинки (ако са по-големи). Нарежете лука по дължина на две части. В голям лист за печене разбъркайте картофите и лука със зехтин, сол и черен пипер. Преместете зеленчуците до краищата на листа за печене, сложете месото в центъра. Намажете го добре със зехтин, сол и черен пипер. Запържете месото с картофи и лук, като разбърквате от време на време зеленчуците до желаната готовност (около 40-50 минути за средно печено говеждо месо). Преди нарязване покрийте печеното говеждо месо с фолио и го оставете за малко. Сервирайте с картофи и шалот. Добър апетит!
