За гарнитура препоръчваме варена полента. Така наречената каша, приготвена от царевично брашно в Италия. Минимум продукт, максимална полза.
Продукти (за 4 порции)
Царевични зърна (или брашно) – 225 гр
Вода – 750 мл
Масло – 50 гр
Сол – 2 чаени лъжички
черен пипер – 0,25 супени лъжици (на вкус)
Не много гъста полента, която се разбърква за кратко на огъня, се сервира с пържени домашни птици или зеленчуци, дебелата полента се оформя на сладкиш, след което се нарязва на филийки, които се пържат или запичат по желание.
