Колбаси в тесто с билки и сирене.
Продукти (за 7 порции)
Брашно – 2 чаши
Вода – колко брашно ще отнеме
Мая – 2,5 ч.л
Растително масло – 5 супени лъжици.
Сол – 3 щипки
Колбаси – 7 бр.
Сирене – на вкус
Магданоз – на вкус
1. Правя фуния в брашното, добавям там сол, мая, щипка захар, топла вода и масло. Замесвам тестото и го оставям на топло за час и половина.
2. Пълня колбаси: за това ги нарязвам по дължина, възможно най-дълбоко, но не през, без да отрязвам 1 см до краищата.
3. В получената празнина слагам ситно нарязани зеленчуци и парче сирене.
4. От тестото правя турникет около 60 сантиметра с дебелина около 8 мм. Увивам наденицата около тях, тъй като е необходимо да се затворят краищата, иначе сиренето изтича.
5. Намажете с жълтък, поръсете с риган и във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 30 минути.
Много сочно отвътре. Добър апетит!
